Heute Abend gab es etwas sommerliches: Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum. Und weil eine halbe Tomate nicht genügend Gemüse ist, habe ich mir noch grüne Paprika und Kohlrabi angebraten. Dann noch Salz und leckeres Olivenöl darüber und fertig war’s. Ich fand es wirklich sehr lecker und wollte es deswegen auch gleich posten :-) Es geht natürlich auch mit anderen Gemüsesorten, aber ich fand die Kombination mit Kohlrabi echt erstaunlich gut. Generell die Kombination, von warmen, angebratenem Gemüse und frischen, saftigen Tomaten und kühlem Mozzarella hat mir einfach geschmeckt. Perfekt für ein schnelles Gericht an einem sommerlichen Abend.
Anna entdeckt 